Unagi Donburi (misa ryżu z grillowanym węgorzem)

SKŁADNIKI:

• 1 filet grillowanego węgorza
• 2 miski ugotowanego ryżu japońskiego (krótkie ziarno)
• 2 łyżki sosu unagi TM KIM CHI
• 1/2 łyżeczki prażonego sezamu
• 1 łyżka posiekanej dymki
• 1/2 arkusza nori (suszone wodorosty)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Umieść filet z węgorza na blasze wyłożonej folią aluminiową i piecz w górnej części piekarnika (grill) przez 3–4 minuty, aż się podgrzeje. Alternatywnie podgrzej na patelni, dodając 1–2 łyżki wody i przykrywając pokrywką, aby się podparował.
2. Posmaruj węgorza sosem unagi i piecz jeszcze przez 1–2 minuty.
3. Do miski włóż porcję gorącego ryżu, ułóż na wierzchu glazurowanego węgorza i polej dodatkową porcją sosu unagi.
4. Posyp całość sezamem, dymką i paskami nori.