Smażony ryż teriyaki z omletem i wołowiną w sosie teriyaki

SKŁADNIKI:

Wołowina w sosie teriyaki:

• 200 g wołowiny
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1/4 szklanki sosu teriyaki TM KIM CHI
• 1 łyżka sosu sojowego TM KIM CHI
• 1 łyżeczka czosnku
• 1 łyżeczka imbiru

Smażony ryż teriyaki:

• 2 szklanki ugotowanego ryżu (najlepiej z dnia poprzedniego)
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1/2 małej marchewki
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 łyżki sosu teriyaki
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 2 jajka
• 1 łyżka mleka
• 1 łyżeczka masła

Do dekoracji:

• 1 cebulka dymka
• 1 łyżeczka sezamu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. W małej misce wymieszaj sos teriyaki, sos sojowy, czosnek i imbir.
2. Rozgrzej 1 łyżkę oleju na patelni na średnio-wysokim ogniu.
3. Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż przez 2–3 minuty, aż się zarumieni.
4. Wlej przygotowany sos i gotuj jeszcze przez 2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
5. W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem (jeśli używasz).
6. Rozgrzej 1 łyżeczkę masła na patelni na małym ogniu.
7. Wlej jajka i smaż delikatnie, od czasu do czasu mieszając, aż masa się zetnie, ale pozostanie miękka.
8. Zdejmij z patelni, pokrój na małe kawałki i odstaw.
9. Na tej samej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnio-wysokim ogniu.
10. Dodaj pokrojoną marchewkę i smaż przez 1–2 minuty, aż lekko zmięknie.
11. Dodaj ryż, rozbijając ewentualne grudki.
12. Wlej sos teriyaki, sos sojowy i olej sezamowy, dokładnie wymieszaj, aby ryż równomiernie się pokrył.
13. Dodaj pokrojony omlet i całość smaż jeszcze przez 1–2 minuty.
14. Przełóż ryż na talerz i ułóż na nim wołowinę w sosie teriyaki.
15. Udekoruj posiekaną dymką i sezamem.