ІНГРЕДІЄНТИ:
- 4 великих болгарських перці
- 1 ст.л. оливкової олії
- 1 невелика цибулина
- 2 зубчики часнику
- 300 г яловичого або свинячого фаршу
- 1 склянка вареного рису
- 1,5 склянки соусу Болоньєз ТМ СМАЧНА КУХНЯ
- 1/2 склянки води або бульйону
- Сіль та чорний перець (за смаком)
- 1 склянка подрібненого сиру
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
- Розігрійте духовку до 190°C.
- Розріжте болгарський перець навпіл, видаліть насіння і покладіть його зрізом догори у форму для запікання.
- Нагрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні.
- Додайте цибулю і обсмажуйте 3-4 хвилини до м’якості. Додайте часник і смажте 30 секунд.
- Додайте фарш і готуйте 5-7 хвилин, перемішуючи, поки він не підрум’яниться.
- Всипте відварений рис і соус Болоньєзе. Добре перемішайте.
- Тушкуйте 5 хвилин, додаючи воду або бульйон, якщо суміш занадто густа.
- Посоліть та поперчіть за смаком.
- Ложкою викладіть начинку в кожну половинку перцю, злегка притискаючи.
- Накрийте форму для запікання фольгою і запікайте 25 хвилин.
- Зніміть фольгу і посипте кожен фарширований перець зверху подрібненим сиром.
- Запікайте ще 10-15 хвилин, не накриваючи форму, або поки сир не розплавиться і не стане золотистим.
- Дайте фаршированим перцям відпочити 5 хвилин перед подачею.
