Domowy sos BBQ (z koncentratem pomidorowym)

SKŁADNIKI:

• 1 szklanka koncentratu pomidorowego TM SMACZNA KUCHNIA
• 1/2 szklanki octu jabłkowego
• 1/4 szklanki miodu lub brązowego cukru
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 szklanki wody

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Umieść wszystkie składniki w rondlu i podgrzewaj na średnim ogniu.
2. Dokładnie wymieszaj trzepaczką i doprowadź do lekkiego wrzenia. Gotuj przez 10–15 minut, co jakiś czas mieszając.
3. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję. W razie potrzeby dopraw do smaku.
4. Odstaw do ostudzenia, a następnie przełóż do szczelnie zamykanego pojemnika i przechowuj w lodówce do 2 tygodni.
5. Używaj jako dip, marynatę lub glazurę do grillowanego mięsa i warzyw.