SKŁADNIKI:
- 2 łyżki masła lub oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego TM SMACZNA KUCHNIA
- 4 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki (opcjonalnie, dla kremowej konsystencji)
- 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- W garnku rozgrzej masło lub oliwę na średnim ogniu. Podsmaż cebulę i czosnek przez 3–4 minuty, aż zmiękną.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez 2 minuty, aż lekko się skarmelizuje.
- Wlej bulion, dodaj cukier, sól, pieprz oraz suszoną bazylię. Dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- (Opcjonalnie) Zmiksuj zupę blenderem ręcznym, aby uzyskać gładszą konsystencję.
- Dodaj śmietankę lub mleko kokosowe, jeśli chcesz wersję kremową.
- Udekoruj świeżą bazylią i podawaj na gorąco z pieczywem lub grzankami.
